とにやんのらーめん食べ歩き日記

ここは、やっぱりはずせないですよね。また、いってしまいました。「たけちゃんにぼしらーめん」です。
ちょっと駅から離れてますが、お店も結構ひろいしいいです。

にぼしーな。しょうゆ。いいなぁ。日本人の遺伝子には、味噌、しょうゆ、魚のテイストは、刻まれているからなのか安心するんだよなぁ。ごちそうさまでした。

たけちゃんにぼしらーめん 代々木店
住所：東京都渋谷区代々木1-45-4山陽ビル1F
電話 03-3374-0610
営業時間 AM11:30～PM2:45,PM5:00～PM8:45,不定休
最寄り駅：代々木駅
メニュー：つけ麺950円、らーめん７４０円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数1047軒
杯数1362杯

浅草に、ラーメンを食べ歩いている人はいくことないだろなぁというお店がある。ここは、餃子の王さま。餃子の王将じゃないですよ。非常にローカルなお店。観光客はいかないじゃないかな。お店に入ると地元の常連の人が多いです。お店の看板にあるとおり、麺と書いてあるにもかかわらず、一番最初に、「餃子」と書いてある。笑）
タイムスリップしたようなお店です。

ラーメンはというとけっして、今のらーめんではないし、むかーしからあるラーメンです。餃子にビール、そしてらーめんを食べる。江戸っ子のらーめんって感じですよ。
懐かしさを感じるにはいいラーメンです。なんか一寸亭＠日暮里を思い出してしまいましたよ。

※場所は、ちゃんと調べてないですが、浅草で有名なうなぎの小柳の近くです。

現在の合計(since 1999.4)
軒数1041軒
杯数1351杯

久々の東京のらーめんです。笑）
いま流行のらーめんをおうこともなく、昔からの味を保っているお店の１つ。若月。久々に行きました。やきそばにしようからーめんか。それとも2つ注文するか。迷いました。笑）
新宿の思いで横丁。お父さんたちの味方。
数年前、ここが火災にあったとき、古きよき庶民のたたずまいがなくなるかもと危惧していた。今日、久々に訪れたが、相変わらず、昼から焼き鳥食べてたりするお父さんたちも多い。笑）

若月のらーめんは、手打ち麺なんですが、400円と安い。この麺がうまいんです。スープは、いまの流行のものではなくて、昔ながらのやさしいスープ。おばちゃんもあいかわらずおります。らーめんも安いラーメンと高い素材を使い洗練されたものをつくるところと分かれて久しいですが、ここは、なんか500円玉を握りしめて、おつりがくる安心するラーメン屋さんですね。女性1人ではちょっといきにくいかな。

若月
最寄駅: 新宿 　
住所: 東京都新宿区西新宿1-2-7
TEL: 03-3342-7060
思い出横丁の中
営業時間: 10:00～1:00 　
休日: 日曜
メニュー: ラーメン400円　ワンタンメン500円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数1040軒
杯数1350杯

知り合いから教えてもらった「ネイチア」。東京のど真ん中。青山のホンダの裏にあるお店。このお店昼は、お弁当屋さん。ラーメンやってないです。夜は、お弁当やんさんかららーめんやにかわる。しかも、月ー木しかやってないというから面白い。お店に入るとカウンターがお弁当仕様になっているので高い。（笑）しかも、立ち食いになる。

メニューは、４種類のみ。基本のらーめんは、５５０円。安いね。いい。この値段で。この場所。早速注文。
スープをすする。うまいな。手抜きは一切してないですよ。

友人情報によると８月一杯まででここでのらーめんは終わりで目黒でやるとかいってたな。近くの方行くなら、今のうちですよ。

ネイチヤ
青山一丁目駅から徒歩2分くらい。ホンダビルの裏手。

現在の合計(since 1999.4)
軒数1037軒
杯数1345杯

愛媛でラーメンは、おはつ。まつちからーめんステーションで「鏡花」に。

特濃らーめんをいただく。うまいですよ。東京の立川のお店もそうだけど、想像力豊かならーめんですね。魚のうまみがいい感じです。うまいな。席は満席。月ごとの限定メニューもあるとか。ちからはいってるなぁ。ほかのお店も次回はいってみたいなぁ。

鏡花
〒790-0012　
愛媛県松山市湊町５丁目１番地１まつちかタウン内
まつちかラーメンステーション

現在の合計(since 1999.4)
軒数1035軒
杯数1343杯

新しくなったつし馬に２度目の訪問。(1度目写真掲載なし、なので今回は軒数をカウント）店内は、にぼしーなにおいですねぇ。メニューは小、中、大しかないです。中を注文。はじめから、これは、チャーシュー麺ですよ。チャーシューうまい。
以前は、こんなつしまhttp://toniyan.s26.xrea.com/ramen/archives/2004/12/02/post_421.htmlでした。

いやみのないしょうゆ。いいです。とにやんは、ここ好きですよ。浅草という場所柄いいと思います。
長く愛されるラーメン屋を目指してほしいです。

現在の合計(since 1999.4)
軒数1030軒
杯数1333杯

久々に墨田きっての麺のうまい「ヒロシです」へいってきました。ここの地域は2010年に新東京タワーが完成する地域でこれからこのあたりは風景がガラッとかわるところです。浅草とあわせて墨田の押上、業平地区はこれからどうかわっていくのか。楽しみでもあり、寂しくもあり。
さて、前回立ち寄った際は、つけ麺をいただいたので今日はらーめんに挑戦。
券売機で600円のボタンを押す。お客さんはとにやん一人。でてきたらーめんは、デフォルトで味玉つき。らーめん自体500円ということかな。コストパフォーマンスはいいね。厚いチャーシュー、麺もいい。スープは少しとにやんにはしょっぱいかな。でも十分。とにやんは、この麺ではやっぱりつけ麺のほうがこのみかな。

ヒロシです
住所：墨田区東向島２丁目　14-3※墨田区の東武曳舟駅徒歩30秒。
駅をでて右にでてそのまままっすぐに細い
道にはいってすぐ左手
※京成曳舟からもちかいです。
営業時間：平日11：00～翌2：00、土日：11：30～10：30
休日：（いまのところ）無休
メニュー：らーめん、つけ麺６００円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数1029軒
杯数1331杯

とにやんは、ラーメンのストライクゾーンは結構広いとおもっている。醤油、味噌、塩、とんこつなど基本的には、何でも美味しく感じるし、すごいまずいと感じることはほとんどない。しかし、食べ歩きをして以来、初めてまずいラーメンに出くわした。

お店の名前はいわないが、夜中に都内某所で食べたらーめん。スープを啜ると水道のカルキの味がするラーメンのスープにはじめて出くわした。もちろん、ラーメンのうまい、まずいは、好みでだと思ってる。
お店の方ごめんなさい！！強烈におなかがすいていたが、残してしまった。
ちょっとショック。

現在の合計(since 1999.4)
軒数1027軒
杯数1328杯

伊豆へダイビングへ行く前に、腹ごしらえに小田原にある「ラーメン　庄太郎」で食事を。ここは、一緒にダイビングへいった方の紹介で。
このあたりのらーめん事情に詳しくないのでうれしかった。お店の外観は、田舎の居酒屋、あるいは枯れたイメージの田舎のらーめんやといったところ。
店内に入り、普通のデフォのラーメンを注文。
細めんな普通の醤油ラーメンがでてきた。スープを啜る。これが美味しい。なんかですね。あっさり、さっぱり、すっきりしたスープといった感じ。水がおいしいからかなぁ。多摩でたべた「のんきや」のスープを思い起こした。この値段でこの味はすばらしい。（たしか500円？曜日によってはなんと350円でラーメンが食べられるという良心的なお店。）
麺も細めんであっさり。あっという間にぺろりと平らげてしまった。伊豆といえば、魚と山の幸だが、あっさりなラーメンもいいかんじ。
いいところをしょうかいしてもらった。サンクスです♪

ラーメン庄太郎
住所 神奈川県小田原市早川２－５－２
営業時間 １１時半～１４時、１７時～３時
休み 月曜日
駐車場 ２台
メニュー ・ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンなど

現在の合計(since 1999.4)
軒数1026軒
杯数1327杯

高いらーめんは、どうも庶民のとにやんにはあわず。というかなかなか思い切って食べにいけず。１０００円以上のラーメンは、ほとんど食べない。しかし、むかし石神本にも紹介さえれていたこともあり、いってきました。
「鴨シャブ鴨らーめん竹亭」。お客さんは、とにやん人りでした。やっぱり、鴨らーめん（もも肉）しか注文できへんかった。スープも美味しい。けど、やっぱりたかいな。何回もいかれへん。
店内は、非常に和をイメージしたつくりで女性に好まれそうですね。

鴨シャブ鴨らーめん竹亭
住所 港区赤坂２－１３－１３
最寄駅 東京メトロ千代田線「赤坂」徒歩3分
東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」徒歩5分
営業 平日／11:30～14:00　17:30～22:00（売切仕舞）
土曜／17:30～22:00（売切仕舞）
定休日 日祝・第３土
メニュー：鴨らーめん・ロース1800円　鴨らーめん・モモ1000円
鴨らーめんつけ麺1500円
美人めん2200円（高麗人参・ハブ粉入り）

現在の合計(since 1999.4)
軒数1024軒
杯数1325杯

ここも久々。青山武蔵です。味玉ラーメンをいただきました。

現在の合計(since 1999.4)
軒数1023軒
杯数1324杯

雨も降っていたので体が冷え切っていたので、あったかいラーメンがほしくなった。
御茶ノ水駅を降りて、明治大学がある側とは反対側をしばらく歩いたところにあるお店へとむかった。

２００５年にオープンしたお店。「ふみや」に、数度ふられている。実は、ここ名前が２つあります。Wネーム。もうひとつの名前は、登楽（とうらく）。。「登楽（とうらく）」とはご主人の叔父がやっていたラーメン店の名前。「ふみや」はご主人の名前の一文字を取り入れたもののようです。このお店は、非常にシンプルなラーメンをだすようだ。なんせあの１３湯麺店主主催のラーメン寺子屋出身の方と伺ってる。そういえば、しばらくごぶさただなぁ。１３湯麺。

さて、お店に入る。お店には地元の方と思われる婦人の方が１人。丁度食べ終わったところらしく。「美味しかった。またね～。」とかえるところ。店内にはとにやん一人。シンプルに醤油ラーメン＋味玉を注文。

出てきたラーメンは、シンプルですね。あっ。デフォルトで味玉半分はいってたんや。あらま。
スープを啜る。うまいな。毎日でも食べられそうなあっさりならーめん。優しい気持ちにしてくれるラーメンだなぁ。この甘味は、野菜かなぁ。麺は自家製麺。細めんのちりちりです。よくスープに絡んでいい感じです。塩もあるのでたべてみたいなぁ。

らーめん登楽 ふみや
最寄駅: 御茶ノ水 　
住所: 東京都文京区本郷2-3-13 　
TEL: 03-3811-1989
営業時間: 11:30～14:30、17:30～20:00（スープ切れ終了） 　
休日: 日祝
メニュー: 醤油ラーメン６００円

現在の合計(since 1999.4)
軒数1021軒
杯数1320杯

銀座に用事があり、まだ未食の老舗にいってみることに。どんなあじかな。

有楽町の駅のそば有楽町ビルの地下の飲食街に昭和２７年創業という老舗のらーめんやがある。
お店の名前は、「中本」。蒙古タンメンの中本とは全く系統が違いますよ。
ちょうど麺切れかけの終わりかけに滑り込んだ。店内は、周りの店とどこもかわらない。店内は、かなり古びた店内。いまではなつかしくなったえんじ色の長方形のテーブル。かなり使い込んでいることが容易に分かる。色がところどころ変色している。枯れだ感じが老舗の趣きだな。
券売機で小ラーメンのもり（？名前を忘れた。たぶん、全部いりなのだろう。）を注文。しばらくして出てきた麺は、どこが小らーめんだか。普通のラーメンとかわらない丼に、もしかしたら他のらーめんやより少し量が多いくらいかもしれない。たぶん、これは特に決まりがなく目分量でやっているのだろう。
見た目かなり濃いスープなんだこれは、牛骨のスープらしいが。一口啜る。ちっと濃い目のスープ。少ししょぱいかなぁ。でもなかなか美味しい。麺はかなり豪快な太麺。これはなんだ。この組み合わせはみたことはない。たまごは、普通のゆで卵これは、特に特徴はない。チャーシューは、なかなか。煮豚ではない。なるほどなぁ。これはこれは。他ではあまり味わったことのない味。老舗ゆえの技と慰撫し銀が光るかんじか。

中本
最寄駅: 有楽町 　
住所: 東京都千代田区有楽町1-10-1 　西口駅前有楽町ビル地下１Ｆ
TEL: 03-3213-8489
営業時間:11:00～14:45　金11:00～14:45、18:00～19:30　
第1、2、5土曜日11:30～14:30　 　
休日: 日・祝・第3、4土曜日
メニュー: ラーメン600円　みそラーメン700円など手打ち

現在の合計(since 1999.4)
軒数1016軒
杯数1314杯

市ヶ谷は、以前こだまというらーめんやがありちょくちょくいっていたが、（くるりといううまいらーめんやがあるが）なかなか寄らなくなっていた。ここに未食のお店があったので立ち寄ってみた。

お店の名前は、「麺や　庄の」。お店にはいるとカウンターのみ。醤油を注文してみた。あっさり、こってりを聞かれるが今回は、あっさりを注文。店内に書かれているものをみると昨年は、こってりがなかったようだ。あっさりが昨年の醤油ですとなっていました。
さーてどんなあじかな。

でてきたらーめんは、「えっ？これであっさり」という感じです。スープを啜る。結構うまい！いまはやりの味だがうまい。酸味があるとのネットでの情報もあったが、そうでもなかったなぁ。
結構こってりしてるので、これあっさりだったら、こってりはどうなるんやろ。きになる。スープもあつあつ。麺との相性もいい。豚骨魚系が好きならいいですよ。

麺や　庄の
最寄駅: 市ヶ谷 　
住所: 東京都新宿区市谷左内町1 　
TEL: 03-3267-2955
営業時間: 11:00～15:00、17:30～22:00、土曜11:00～15:00 　
休日: 日祝
メニュー: らーめん680円　特製らーめん880円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数1015軒
杯数1313杯

あけましておめでとうございます！今年も宜しくお願いします。
家のノートPCのハードが調子が悪くまったく更新できませんでした。（もう直りました！）
さて、今年の麺はじめ。1月2日に行ってまいりました。場所は、京都。

本当は、第一旭にいきたかったのですが、お休み。となりの老舗の新福菜館にいきました。
すごい行列。びっくりです。

久々のここのらーめんを食べたがおいしかったなぁ。真っ黒なラーメンだけど、思ったほどしょっぱくなく、醤油のうまみが美味しい。

ここのやきめしと一緒に食べるといいね。

新福菜館　本店
住所:京都府京都市下京区東塩小路向畑町569
TEL:075-371-7648
営業時間:7:30～23:00
休日:水曜
メニュー:中華そば(並)600円、チャーシューメン800円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数1009軒
杯数1305杯

今日は、浦安に行く用事があり、その帰りにラーメンを食べることに。それにしても寒いなぁ。
皆さん、風邪に気をつけてくださいね。この寒さは、半端ないです。ホンマ。
お店の前につくと行列が。こんな寒い中でも並んでいる人がいるんだなぁ。今日のらーめんは、
寒さも半端ないですが、らーめんの味も半端ない無化調のらーめんでした。

お店の名前は、「永吉」。名前から分かるとおり、矢沢永吉からとったようです。ご主人が矢沢永吉の大ファンで、永ちゃんがらーめんが好きだとのことかららーめんやをはじめたとか。すごいです。

15分くらいまって店内に入りました。その間、お店のお姉さんが注文を取りに来てくれたんですが、その対応に感服。気配り、きめ細かな対応に、ある意味こちらが恐縮してしまうくらい。らーめんやでここまでの対応を見たのははじめて。正直おどろきました。
特性ラーメンを注文し、店内に入りました。カウンター5席のみ。ご主人は、非常に渋く、無口ながら丁寧な仕事振りがうかがえる。丁寧ゆえにラーメンが出てくる時間は当然時間はかかる。ご主人は、いちどにたくさんのラーメンを作らず、お客ごとの数だけらーめんを作る。とにやんの前は、カップルだったが、2名分、とにやんは、1名それぞれ別々にらーめんをつくっている。誠実さと丁寧な仕事振りがそこからも見てとれる。

でてきたらーめんは、これがうまい。あつあつであり、無化調のらーめんでおなかにも優しい。皆並ぶわけだ。地鶏のコクと魚の旨味を合わせたダブルスープは、客の心をはなさない。まるで永ちゃんのうたのように。I love you, OK

麺屋永吉
住所:千葉県浦安市北栄1-12-33 　　
TEL:090-3684-0140
営業時間:11:45～14:30、17:45～22:00　火曜は夜のみ　
休日:月曜
メニュー:らーめん600円　特製らーめん850円　特製つけめん950円

現在の合計(since 1999.4)
軒数1009軒
杯数1303杯

引き続き、上野のラーメン横丁。今度は、このお店へといってみた。

このお店は、「青葉」。中野に本店がありますが、いまではたくさん出来てますね。本店のらーめんを食べたときの感動は忘れません。さあ。ここは、どうかなぁ。
店構えは、青葉だなーという外観。券売機でらーめんの券を購入し、店内へ。ちゃぶ屋とは,雰囲気は全くことなり、らーめんやって感じです。しばらくしてらーめんが出てきました。さぁ。スープを啜る。う～ん。スープ自体は熱いけど、スープそのものの味が本店の味とは、異なるなぁ。ベースの味は一緒だと思うけど、かなりライトな感じ。美味しいですが、ガッツりとこってりな味ではなかったです。

青葉　
最寄駅：御徒町
住所：台東区上野5-20-3
定休日 無休
営業時間 11：00～23：00頃

現在の合計(since 1999.4)
軒数1008軒
杯数1302杯

大正5年創業。隣りに高島屋があるが、高島屋より歴史のあるお店。
現在の建物は、オリンピック当初できたそうだ。
名前は、よく知っていたが、訪れたのははじめて。そのお店は、

「こんどう軒」。レトロな店内は、郷愁を誘い、大正ロマンへといざなう。お店に入って、らーめん＋餃子を注文。なんとらーめんは、450円。東京のど真中でしかもワンコインでおつりがくる。すごいな。
ラーメン以外のメニューを眺めたが、「創業88年感謝記念メニューのカレー650円」などもあり、歴史を感じた。

でてきたらーめんは、ザ・東京らーめんですね。かたくなにその味を守りつづけてきたらーめんは、素朴でやさしく、マイルドですっきりとするスープ。麺の湯で具合もとにやんごのみ。いいなぁ。

らーめんは、進化続けているが、その反面、値段が高くなり、庶民のささやかな食べ物から、離れつつある。このらーめんを食べると映画のALWAYSではないが、戦後間もない日本が復興をとげ様々な中から立ち上がっていった昭和30年代の香りまでしてくるようだ。（とにやんは、生まれてないですが）
郷愁を誘い、老舗の中に新しさを見出せることができるお店の１つかもしれない。

こんどう軒
最寄駅: 日本橋 　
住所: 東京都中央区日本橋2-6-7
TEL: 03-3271-9184
営業時間: 11:00～21:00 　休日: 土曜
メニュー: ラーメン450円

現在の合計(since 1999.4)
軒数1005軒
杯数1299杯

はらへったー。お腹がぐるぐるいってる。昼を食べそこない。朝も食べてない。チョコを１つだけ食べただけ。忙しすぎると昼食べれないこともままあるなぁ。
そんなとき、テリーさんの言葉を思い出した。御茶ノ水にお店ができたよ。
そーだ。忘れとったよ。あそこいこ。

御茶ノ水駅をおりて、10分弱あるいたところに、「つじ田　御茶ノ水店」ができた。とにやんは、麹町にある本店にはいったことがあるが、このお店はまだ未食だった。7月には、このお店ができていたのは知っていたが、とにやんの胃袋がなかなか追いつかない。こういうときに爆食系の人はいっぱい食べられていいなぁとおもうこともある。

さて、ここのらーめんだが、やっぱり美味しい。スープはあつあつ、最後まで冷めない。寒いときには特にいいなと感じるね。本店にも負けない味だね。このあたりは、明治大学も近いから学生も多いね。店内は結構混んでました。大通りに面してるし車はとめられないのがちょっと気になるけど、駅からは近いし、学生も多いから、若い人の心を掴めばいい場所だね。これからもがんばってもらいたいお店の１つですね。

気になったのは、このお店オリジナルの「和印度らーめん」うまひょぉー。今度は、これにトライしよう。つけめんも捨てがたいな。

二代目　つじ田　神田御茶ノ水店
最寄駅: 淡路町、新御茶ノ水、小川町 　
住所: 東京都千代田区神田小川町1-4 　
TEL: 03-5256-3200
営業時間: 11:00～15:30、17:00～21:30　土祭日11:00～20:00
休日: 日曜
メニュー: らーめん700円　つけめん(すだち付)780円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数1002軒
杯数1295杯

仕事で成田空港へ向かう途中に、帰りがかなり遅くなりそうだったので、途中でらーめんを食べることに。船橋駅で乗り換えだったので、船橋のらーめんやへ。

お店の名前は、「漁だし亭」以前,錦糸町の漁だし亭は食べたことがあるが、ここははじめて。錦糸町のお店とは、だいぶちがうお店の外観。

店内に入り、漁だし亭スペシャル800円を注文。まっている間、テーブルを眺めると、「おっ」黒七味だ。これは、そういえば「つじ田」にもあったなぁ。この七味の香りがいいんだよなぁ。

らーめんがでてきた。なかなか美味しそう。スープを啜る。うまいな。錦糸店とかわらない。魚系がガツンと好きな方は、いいかもね。チャーシューもあぶりでしたってうまい。さざえかなぁこれ。具にさざえっぽいのが入っている。スープもこれ以上こいなぁと思う少し手前で寸止めしてる感じ。
ただなぁ。全部のせとはいえ、ちょっと丼も小さめだし、これで800円はちとたかいかなぁ。少し食べ進んで七味をふりかける。
香りがましてうんまいです。

店名：漁だし亭　船橋
最寄駅：船橋
住所：船橋市本町4-42-4
電話 047-460-0099
営業時間 12:00～15:00,17:30～24:00
定休日 なし
メニュー：漁だしらーめん600円、漁だしスペシャル800円

現在の合計(since 1999.4)
軒数1001軒
杯数1294杯

皆さん！ありがとうございます！やっと１０００軒達成しました。
本来であれば、２年位前に達成していてもおかしくないペースでらーめんを食べつづけていましたが、ペースをぐっと落として、好きなラーメンと長く付き合っていきたいと思い、路線を変更。１９９９年４月より本格的に開始し、本日現在で1000軒、杯数1292杯となりました。6年以上もかかってしまいました。汗）
爆食系のラーメンフリークの方には、軒数は到底及ばないけれど、自分なりのペースでこれからもらーめんを食べていきたいと思います。

さて、1000軒目に訪れるお店をどうするか悩みましたが、どうせこれからもらーめんを食べ歩くことには変わらないので、とりあえず、ビールを飲めるところで未食のところを検討しました。
このお店。特に最近では、千葉方面では名が通っているお店で、お店の方の話では、金町にも数日前にお店ができて行列しているとの話をききました。
お店の名前は、

「麺魂　まつい」だ。最初の写真は、ここで出しているラーメンビール。地ビールです。やっぱり、お祝いには、ビールでしょ。しかもラーメンビールであれば、とにやんらしいし。笑）
はじめて飲んだが面白いテイスト。体にやさしいらーめんとのこと。チャンスがあれば、
どうぞ。600円なのでちと高いかな。

店内に入って目に付くのは、とにやんの知り合いのフードジャーナリスト「はんつさん」のらーめん本が並んでました。あいにく銀行でお金を下ろすのを忘れて本がかえなかった。汗）（今度買いますね。）興味のある方は、購入よろしくです。

さて、らーめん。ここのらーめんの系統は、十三湯麺系。この系統のらーめんは、よく千葉に住んでいたときに食べにいったなぁ。流山、五香。懐かしさを感じつつらーめん（魂麺）を注文。でてきたらーめんは、透明度のあるすっきりしたスープのしょうゆらーめん。さすが、湯麺。スープを啜るとこの系統とわかりつつも、やはり独自性を追求しているだけあってちと工夫がしてあることが伺える。いろいろありますね。ここ。太魂は、麺が太い。また、塩、味噌などなどオリジナルならーめんをそろえてますね。えー感じです。お店の人とお客さんとの会話もあるアットホームならーめんやですね。今度は,塩ラーメンを食べに行くかな。

魂麺まつい
最寄駅：八幡
場所 市川市南八幡3-6-17-102
電話 047-370-5300
営業時間 11:30～14:00,18:00～24:00
11:30～15:00,18:00～24:00（土）
11:30～15:00,18:00～21:00（日祝）
定休日 木（祝の場合は営業）
メニュー 魂麺（600円)

現在の合計(since 1999.4)
軒数1000軒
杯数1292杯

成田空港に仕事があり、その帰りにらーめんやによった。すっかり寒くなりましたね。らーめんが
恋しくなる季節となりました。成田駅を降りて早足でお店に向かう。お店の外から中をのぞくとほぼ
満席。こんなところで満席になるお店とは。期待十分だ。

お店の名前は、「麺屋青山」。まったく東京の青山とは関係ないが、柏から移転し当時「こうじ」というらーめんであったが改名した。
このお店、東池袋系の佐貫大勝軒の流れを汲んでいる。非常に楽しみだ。お店に入り、とりあえず、鶏がらの濃い目を注文。トンコツベースもできるらしい。本当は、限定メニュー（めちゃっうまそうやった。）を頼みたかったが、とにやんの前で売り切れ。残念！限定メニューであれば、真中から２つにスープの味が分かれていて、隣りの人が食べているのをみてすごく美味そうだった。次回だな。

さて、らーめんがでてきた。スープを啜る。魚系のズトンとくるあじ。しかも、あつあつ。最近のらーめんでぬるく感じるところも多いが、ここはあつあつだ。最近はやりの魚系の味とは少しことなる。佐貫大勝軒系とはいえ、ちょっと味が違うかなぁ。オリジナルの味を追求しているようにおもう。店内をみるとカップルが多い。（２０代前半）ネクタイを締めて店内に入っているサラリーマンはとにやんだけ。それを考えると若い人をターゲットにしているのかもしれない。

オリジナルの味といえば、特徴的なのは、トッピングの生クリーム入りの味玉。とにやんはじめて食べた。変わった感じで少しマイルド感がある。黄身は琥珀色。丁寧な仕事振りがうかがえる。チャーシューはあぶりで、こってり。うまい。またくるかな。

今日は、携帯でらーめんの写真をとっていたら、店員さんから「どうでした？美味しかったですか？」ときかれた。とにやんは、「美味しかったです。スープもあつあつで、冷えた体があったまりました。」と答えた。あまりにもとにやんがデジカメに集中していたからだろうか。でも、お店の人と会話のできるお店はとにやん好きです。
あー。そーいえば、つけ麺もうまそうだったなぁ。

麺屋 青山
最寄駅：成田駅
住所:千葉県富里市日吉台2-19-11
TEL:0476-91-0808
営業時間:11:00～14:30、17:30～22:00(売切ご免) 　
休日:無休
メニュー:らーめん680円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数998軒
杯数1289杯

無性にここのらーめんが食べたくなることがあります。
来集軒です。

現在の合計(since 1999.4)
軒数997軒
杯数1288杯

なんとなく、浅草橋のガードしたにあるらーめんに入ってみた。
特に何の代わり映えのないらーめんやだが、外見は非常に清潔感があり、
メニューがらーめんとチャーシューめんとわんたんめんしかない。
ちょっとよってみるかなという軽い気持ちではいった。

お店の名前は、「幸貴」。こんなところにらーめんやあったかなぁ。とおもってはいる。席は、6席くらいしかない。こじんまりとしている。
店内に入ると非常に美味しそうなにおい。なんとなく永福系の大勝軒のような香り。ちょっと期待する。メニューもそんなつまみもあるわけでもない。
らーめん600円を注文。すぐでてきたらーめんは、小ぶりの丼に昔ながらのチャーシュー。なかなかこの手のチャーシューも見なくなりました。やわらかすぎるチャーシューが嫌いな方には、いいかもしれません。かおりはなかなか。スープをすする。大勝軒とは全くことなるが、あっさりした昔ながらのスープ決して手を抜いた感じでもない。麺もなかなか。ただ、不満なのは、ちょーーと丼が小さい。一杯やった後に、少し食べたいくらいならいいがこれでは物足りないかなぁ。あっさりした醤油が好きなかたにはいいかもしれいです。

幸貴
最寄駅：浅草橋
駅ガード下。（すみません。正確な住所がわかりません。）
メニュー：らーめん600円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数996軒
杯数1286杯

初台の駅周辺にらーめんやが段々増えてきた。少し前は、一福しかしらなかったが、美味しいところも増えてきている。このお店は、埼玉の所沢に本店があり、おそらく源流は、千葉の竹岡式らーめんに影響をうけていると思われる。

お店の名前は、「梅乃家」。千葉房総の竹岡式で有名な「梅の家」とは、直接関係ないらしい。
久しぶりの竹岡式。お店に入りらーめんを注文。なんと500円。ミニラーメンは、400円。やすいね。

↑これは、梅酒。でてきたらーめんは、真っ黒でインパクトがある。さすが、竹岡。スープをすする。ちょっと濃い目で苦味があるが、たまねぎの甘味でバランスが保たれている感じ。これは、相当好みの分かれるらーめんだなぁ。500円で食べれるのはいい。とにやん的には、満足です。チャーシューは美味しい。
最後に、コーヒーが飲み放題というのがおもしろい。はじめてみた。

梅乃家 西新宿店
最寄駅: 初台 　
住所: 東京都新宿区西新宿3-8-2
営業時間: 24時間
休日:年中無休
メニュー: らーめん500円　チャーシューメン750円、ミニラーメン400円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数995軒
杯数1285杯

ラーメン創房玄の支店として開店。しかし、ご主人が独立し新しいらーめんを追求している。

お店の名前は、「嗟哉（あなや）」。独立してから店名をかえ、味もスタイルも変える。ラーメンに対する取り組みの姿勢や基本の作業は、玄から学び変わらないだろうが、ある意味一度自分のスタイルを壊し新たな味を創造する「創造的破壊」をしなければ新しいものは生み出せないと思う。その意味で挑戦する店として、かげながら見守りたいお店の1つであることは間違いない。

お店に入り、券売機でとりあえず、最初なので濃厚魚出汁ラーメンを注文。でてきたらーめんは、結構大きな丼。スープを啜る。なるほど、最近はやりの魚出汁系の味に少し濃い目の味付け。なるほどなぁ。うまいなぁ。

ここできになるのは、いろいろ新メニューがでてくるようで、目立つのは、夜から名前を変えてはじまる（21:00?～）とんこつらーめん。店の名前は、「ポークボーンヌードル内藤」としてうりだしている。（最近では、週1で店名を変えたり、昼と夜で店名をかえるお店もでてきているが）しかももっときになるのは、メニューが「クラシカルばらさか」。あのばらさかの初期のスタイルの味だという。ばらさかの初代の人たちがつくっているようだ。う～ん。気になる。でも、この日、タイミングが悪いことに、早く店を出なくてはならなかった。残念！こんど挑戦するぞぉ。

嗟哉
最寄駅: 初台 　
住所: 東京都渋谷区本町2-4-3 　
TEL: 03-3375-8117
営業時間: 11:30～20:00 　
休日: 日曜
メニュー: 塩ラーメン680円　醤油ラーメン680円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数994軒
杯数1284杯

しゃっくりがとまらず、眠れないのでらーめんやの紹介です。
めじろといえば、藤沢にもともとあり、いまは、代々木に引っ越した。そのめじろの関係のお店が鎌倉駅の目の前にある。

お店の名前は、「ひなどり」。
お店は、こじんまりとしているが、本店のめじろにも負けず劣らずおーいしい。
近くによったらぜひ食べてみてください。めちゃめちゃうまいです。魚系がすきであれば
お勧めです。

それにしてもしゃっくりとまらんなぁ。

店名 ひなどり
最寄り駅：鎌倉
住所 鎌倉市小町１－４－２４
電話 ０４６７－２４－５６４８
食 醤油らーめん￥７００円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数993軒
杯数1282杯

久々に浅草の馬賊へいきました。手打ち麺はいーですね。ただ、とにやんちょっとスープがしょっぱくかんじだなぁ。

それにしても結構こんでましたよ。
近いからまたいこっと。

現在の合計(since 1999.4)
軒数989軒
杯数1277杯

とにやんが、神楽坂に住んでいたときに、このお店には1回いったことがある。

お店の名前は、「しる幸」。そういえば、この間、びっぐさんもいってたな。今回ほんとびっくりしたのは、ここの常連さんがお店のメニューを作成。そのメニューしかもラミネートしてあるやつをいただいた。初体験。なかなかない。

お店のおやっさんとおかみさんと常連のお客さんとで話が盛り上がったのは確かだが、お店のメニューをもらったのははじめて。ここは通がよく行くお店。原田しんじさんもよくくるとのこと。この間もＴＶで紹介されたらしい。このお店は、六本木、新百合ヶ丘、麹町でお店を開いていたが、飯田橋に移転してきた。

とにやんは、2回目だが、実際ブログで紹介するのは初めて。このようなお店はなかなかない。八島にちかいところがある。

野菜炒めのハーフなんと350円やすい！普通の定食の量とかわらない。しかもうまい。

うまーい！しょうゆでこれだけあっさりしながらもうまみのあるらーめんもすくなくなってきた。いーねぇ。とにやんすきだなぁ。ここ。飽きのこないらーめんだなぁ。飯田橋にある「びぜん亭」にも味が近いかも。何らかの関係があるかもしれないですね。

しかも、らーめんは。550円。やっすい！やっすい！
またきますよー。飲めるラーメン屋いーねぇー。

支那そば　しる幸
最寄駅: 飯田橋 　
住所: 東京都千代田区飯田橋1-8-7
営業時間: 平日　１１：３０～翌１：００、
　　　　　　　土曜日・日曜日・祝日　１１：００～２３：００
休日: 無休
メニュー: 支那そば550円など

現在の合計(since 1999.4)
軒数989軒
杯数1276杯

仕事で六本木から帰宅途中に、らーめんが食べたくなり、未食だった大門駅近くのお店へ。

お店の名前は、「集来」。とにやんこういうお店にくるとワクワクする。いまどきのらーめんもいいが、昔ながらのらーめんで美味しいらーめんにめぐり合うとにやけてくる。
ある意味、ものすごい値段の高い食材をつかって料理するらーめんは、美味しくてもそれなりのコストがかかっているから納得できる。最近感じることは、らーめんも料理という領域にまできているように感じる。これはこれである意味いいことだ。

一方、昔からのらーめんやで、食材は高くないが何故こんなに美味しいんだろうというお店がある。そんなお店は、値段もリーズナブル。そんなときに、とにやんは、やっぱり職人の技と心意気を感じてウキウキするのかもしれない。（いまどきのお店の人が技が無いといってるわけではないのです）

らーめんの手打ちを注文。これで、580円。うれしいです。スープを啜る。アーなんともうまいなぁ。醤油の濃くと切れがあって美味しい。麺をすする。このちじれた麺がスープとよく絡んで美味しいです。こんな懐かしい香り漂うらーめん。最近では少なくなりました。絶滅種です。昔からあるらーめん。いつまでもたべつづけていきたいなぁと改めて感じました。