とにやんのらーめん食べ歩き日記

４月２５日（水）
　今日は、仕事の関係で午後から神保町へ。夕刻に開放され「さて、どこいくかなぁ」と。神保町近辺のラーメン屋でも良かったのだが、なぜか無性に浅草へ向かいたくなる。
　都営浅草駅を降りて言門どおり方面へ。しばらくあるき、私の浅草でのお気に入りの１つ「うりんぼう」がある。ここは、トンコツラーメンのおいしいお店である。「おや？道をはさんだ斜め前にラーメン屋らしきお店が....。あっ知らんまに、京都ラーメンのよってこやがあるやないか。」ちょうどここのとおりは、この「うりんぼ」と「よってこや」そして、今日訪れた「弁慶＠浅草本店」だ。つまり、この近辺では、背脂系、京都、九州の三つ巴のラーメンバトルが展開されている。浅草駅近辺のラーメン屋といえば、下町の色濃く醤油のイメージが強い。しかし、少しずつ浅草も今までにないラーメン屋のテイストを出すお店が増えてきた。
　さて、この弁慶は、あの背脂発祥の店「ホープ軒」の大きな流れを汲む１つだ。店内には夕方にもかかわらず結構な人がお店でラーメンを啜っている。たしか都内４店舗のある「弁慶」は、ご主人がすべてみて回っていて味を一定以上に仕上げておりどこでもおいしくいただけると聞いたことがある。
　店内に入り「ラーメン」を注文。しばらくしてでてきたラーメンの様相は、「弁慶＠江戸川」とほぼ一緒。蓮華で一口啜る。「う～ん。背脂の甘味が口の中に広がるなぁ。でも背脂がすごくて、スープまでいきわたらんなぁ。」この背脂の量はすごい。やはり、このくらいのこってりギトギトなラーメンは、１０代、２０代前半の方が特に好むだろう。麺は、程よい中太。これもうまいなぁ。この味にみせられたラーメン好きの方も多いと思う。更に味の進化したラーメンをこれからも食べさせてもらいたい。
2001年04月28日 21時05分26秒