とにやんのらーめん食べ歩き日記

先日、渋谷にいって神座にいきました。4月8日にオープンしたばかりのお店です。いままでのとにやんの神座経験は、道頓堀、新宿の２店舗しかないですが、ここのスープは独特だ。東京で食べるには、新宿かこの渋谷しかないが、ちと値段が高い。

お店の前にきると、新宿同様に、店内はかなり大きい。道頓堀とは比べ物にならないくらいだ。
基本的に神座のスープは秘伝で作られ、たしか社長以外はしらないはず。その上、スープのベースは、大阪より取り寄せているはずだ。（たしか新宿に進出する際でテレビで放映していたように記憶している。ここも例外ではないとおもうが実際はわからない。）

新宿がオープンしたときは、すごい並んだが、ここは、２分と並ばずに店内に入れた。とにやんは、らーめん＋味玉を注文し、らーめんをまつ。

すぐにでてきたらーめんは、新宿店と同じ丼だ。スープを啜る。？あれ？少し味が薄い感じがするな。ベースは、コンソメとすき焼きのスープを足して２で割ったようなほんのりあまい味わいで、新宿や道頓堀と同じだがどうもスープと麺がなじんでないような気もする。スープも具も美味しいことは美味しいが、とにやんが、期待しすぎていたのだろうか。但し、それを差し引いても味玉は、いただけません。新宿の方がはるかに丁寧に感じた。最後まで首をひねって食べ終わった。
少し辛口の評価だが、できたばかりのお店で寸胴とスープのなじみがまだなのか。それとも水の問題かはわからないが、同じスープを使ってもやはりお店によって味が違う。つまり、つくり手によって味が代わることを改めて感じた。なんかいか様子をみて見る必要もあるかな。とにやんの体調にも左右されるし。新宿店にも久々にいってみようかなぁ。

どうとんぼり神座　渋谷店
最寄駅: 渋谷 　
住所: 東京都渋谷区宇田川町29-4
営業時間: 11:00～翌8:00 　
休日: 無休
メニュー: おいしいラーメン700円　厚切りチャーシューラーメン950円など
※サービスタイム（11-21時）は各50円引き。

現在の合計(since 1999.4)
軒数958軒
杯数1239杯