とにやんのらーめん食べ歩き日記

３月１６日　昼夜　２軒のうち開拓店１軒
　今日の昼は、どこへ向かうかなぁ。「今日は、あまり時間もないし、目黒のお店でもいこかな。う～ん。目黒には、うまい店多いからなぁ。二郎、たま川、田丸、勝丸、それにかづ屋などなど。迷うなぁ～。まだ、いってへんとこあったかなぁ。..........。おっ！そうだ。あったあった。」。そんなこんなことを考えながら目黒駅の周辺をあるく、テクテク歩き坂をくだり、左手に田丸、右手に偉芙を通り過ぎ、やがて未食店「揚州商人＠目黒本店」へ。たしか立石チャンプ本にも掲載されていたと記憶する。以前、揚州商人＠新松戸店へ行ったことがあるが、どうもあっさりしすぎでどこがうまいか全く理解できず、それ以来１年ほど立ち寄ったことがない。しかし、私も色々食べ歩きチャレンジすることにしてみた。
　このお店の味の歴史は、古い。親子３代にわたりこの味を守り発展させている。ここの祖父が、大正九年に中国の揚州より日本に渡ってきて、北千住で中華そば「正華」を開店したそうだ。当時「正華」は、かなりの評判のお店だったそうです。その味を後生に伝えるべく今では、東京、千葉、神奈川に１２店舗のお店を持っている。
　お店の前に着き、ガラガラガラと入り口のドアを開けて中に入ると、いや～すごい混みよう。ぎりぎり１つの席のみ空いてるだけだ。客層は、若い人学生からサラリーマンまで非常に幅広い。すぐに席につき「塩海老ワンタンメン」を注文。それにしてもここの人気はすごい。注文したものが出てくるまでに、すでに店内に１５人ほどの人が待っていた。 程なくして、ラーメンがでてくる。「最近、塩ラーメンばっかりやな。そういえば。」と思いながらも、「塩ラーメンの味や素材の比較ができるのでまぁええか。」と勝手に自分を納得させる。一口スープを啜る。「....。これは、八島ほどは、塩の味が前面にでてなく、玄ほど素材の香りが出るわけではないが、あっさりとした塩の香りの中に、だしのうまみが非常によい。(-_☆)キラリ」
　あと、ここの海老ワンタンうまいっすね。(^ー^)ワンタンもたっぷり入っているのでおなか一杯になりやす。麺は細麺少し縮れ食感がよい。いや～うまかったす。ここで、気になうメニューが......。「う～ん。どうしようかな。迷ったときは、注文注文！すみませ～ん。『夢ごごち杏仁豆腐くださーい。』」最近ラーメン屋のサイドメニューが充実しているところが多い。「光麺」しかり、「マルバ」しかり「茂助」しかりである。
　出てきた杏仁豆腐を食す。「うまい！うまい！茂助の杏仁豆腐よりは濃くはないが、非常にうまいですね。」そんなこんなでまたうまい店のおいしいラーメンとサイドメニューを食すことができた。

　さて、夕刻、今日は、すぐに帰る予定だった。場合によっては、帰りの沿線で食べて帰るかなぁ。と思っていた。私の携帯をチェックすると「んっ！ありゃま。」不在着信が。仕事と思い、電話をかけなおすと
「Ｍですが、会長今日のご予定は。」私の主催するメンズクラブの副会長Ｍからだった

ＴＯＮＮＹ「やめてよ。会長なんて。ラーメン食べて帰るくらいなら時間あるで。こっちから、そちらにいくよ。」
Ｍ「Ｎさんも一緒ですが」
ＴＯＮＮＹ「もちろん。ＯＫです。」
しばらくして、Ｍ副会長、Ｎさんのもとへ。
ＴＯＮＮＹ「どんなラーメン屋がいいでか？」
Ｍ「こってりですかねぇ。」
Ｎさん「九州出身だからどちらかというとこってりかなぁ。」
ＴＯＮＮＹ「あまり、遠くへいかずに、こってりとなるとどっかあるかなぁ.....。こってり。濃厚.....。そうだ。家系は、どう？『笑の家』」よく見ると、南北線の麻布十番からいけるので近くなった。
　との会話からいざ、麻布十番へ。麻布十番駅から５，６分程度歩いて「笑の家」へ。途中、「つづききスタジオ」があり、ジャニーズ関係者のレコーティングか何かがあるのか１０代の女性が５，６０人くらいその周りに集まっているのを横目に通り過ぎる。
　ここのお店は、概観が非常によく、看板に趣を感じる。あの家系の六角家で店主を勤めていた森田氏が、麻布でお店を開いた店。個人的には、家系の中で六角家系が一番好きなＴＯＮＮＹは、この場所にできたことが非常にうれしい。今までは、三田駅からだいぶ歩いてここまできてからなぁ。
　店内に入り券売機で、「ラーメン＋味玉＋キャベチャ」を注文。ビールをＮさんにおごっていただいく。最初に、キャベチャ（キャベツにチャーシューがまざっていてビールのおつまみに良い。）を食べながらビールを飲んでしばし、ラーメンの出来上がりをまつ
Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！
　出てきたラーメンは、まさに六角家系の正統派そのもの。のり３枚。チャーシュー（これは、他のお店より厚めかなぁ）１枚、ほうれん草。それに麺は、もちろん酒井製麺の極太麺。いやーあいかわらず、表面には、たっぶりの鶏油（チュウユ）が数ミリ張ってましたよ～。味玉は、とろとろでした。
　一緒にいったＭ副会長も「いや～。うまかったすよ～。本当に。」といってましたよ。実際、一番早く食べ終わってスープを全部飲み干してましたから。３人とも飲み干してましたね。いや～。よかった。よかった。また、来ようっと。
2001年03月17日 17時24分55秒