とにやんのらーめん食べ歩き日記

１月３１日　晴れ　新規店　昼
　今日は、あまり今まで挑戦したことのない油そば。ぶぶか＠高田馬場へ。油そばといえば、数年前大ブームを巻き起こした。たしか武蔵境にある珍珍亭が油そばのルーツだ。昭和３３年に考案したというから歴史も古い。ご主人が中国のばいめんやろうめんといわれる麺からヒントを得たと聞いている。
　らーめんにスープがないという今までの既成概念を取っ払ったところにひとつの大きな革新があったようにおもう。
　能書きはさておき、肝心の油そば。いままでに、名前がない店＠高田馬場、東京麺珍亭本舗＠江戸川橋の油そば以外いままで食した記憶がない。そのときのイメージは、たれとお酢とラー油をかけよくかき混ぜるのだが、どうも自分には口にあわなかったようだ。（お客さんはたくさんは言ってましたが、らーめんは好みですから）やっぱりスープがないと物足りなさを感じたことを思い出した。
　しかし、ここは、以外にボリュームがあり、どちらかというとスープもあっさりしていておいしくいただけました。再度、依然いった油そばのお店と是非、珍珍亭にも立ち寄りたい。

　ＰＳ．早いものですねぇ。もう２１世紀に入って１月も終わりですよ。今月はあまりラーメンフロンティアを開く活動。つまり、新規店の開拓のスピードは遅かったように思います。
　でもまぁええがな。自分のペースでおいしいラーメンを堪能する旅をこれからも満喫したいと思ってます。

今月１４杯　１４軒中新規店１０軒
2001年02月03日 12時12分09秒