とにやんのらーめん食べ歩き日記

１日５００杯以上売れれば配当、東京「竃」など超有名店が出店！

『麺喰王国』（予想図）
　ラーメンは投資でも美味しい？！　最近、アイドルなど意外なモノで投資を募るファンドが続々と登場しているが、今度はラーメンファンドまでが出現し、話題となっている。トレイダーズ証券が１日から出資者を募集しているもので、東京・渋谷で２５日にオープンするラーメン店などの集合施設『麺喰王国』に投資し、客の入り次第で配当が変るという商品。果たして、ウマいのか。

　【１口５０万円】

　「テナントさんとは１日、６００～７００杯は出ないと、わざわざ渋谷に出る意味はないという話をしています」と鼻息が荒いのは、『麺喰王国』を企画、運営する不動産コンサルティング会社「イコール」（東京・青山）の担当者。

　東京・渋谷のセンター街近くの「ちとせ会館」にオープンする『麺喰王国』には、東京の有名店「竈（かまど）」や「勝丸」、札幌の「縁（えにし）や」、博多の「秀（ひで）」、熊本の「好来（はおらい）」といった御当地人気店のほか、有名ラーメンプロデューサーの新店「ｋｅｉｚ」、倉敷の人気うどん店「ふるいち」、アジア麺店の計８店がテナントに入る。

　総事業費は４億５０００万円。うち２億円を調達するため、１日、１口５０万円のファンドへの出資者を募集し始めた。３１日まで受け付けるが、２億円を超えた時点で締め切るという。

『麺喰王国』には、都内の有名店「竃」も参戦する＝東京・新宿歌舞伎町
　【５００杯以上で配当！！】

　注目は１年後に支払われる配当法。１店当たりに換算し、年間で１日平均４０１杯以上５００杯以下まで売れば、収支はトントン。５０１杯以上６００杯以下なら５％の利回りとなり、１口投資すれば２万５０００円が懐に入り、以後、１００杯単位で１％ずつ利回りが良くなる。

　反対に４００杯未満なら、元本割れとなり、最悪の１００杯以下ならマイナス８％。１口なら、４万円損する計算だ。

　イコールによると、２億円は、テナントビルに納める保証金などに充てるという。都心に飲食店が出店する場合、保証金が高額で、資本力のない事業主はなかなか出店できないという問題点があるためで、「そうした状況を打破する一つのモデルケースにしたい」と意気込む。

　【高いハードル？！】

　投資家が気になるのは、年間で１日平均５０１杯以上売れないと儲からないというハードルが高いか、低いかだ。

　イコールは年間約２００万人が訪れ、売り上げ１７億円の目標を掲げる。営業時間は１５～１８時間。１店当たり１日約６８０杯の計算で、利回りは６％（１口で３万円プラス）になると見込む。

　だが、ラーメン業界事情通は厳しい見方だ。

　「新横浜ラーメン博物館（ラー博）の成功で、全国に同様な施設ができたが、人が入っていないところが多い。１日１２時間営業のラー博の最盛期も入場者は年間１５５万人、１日１店舗にならすと４５０杯。確かに、麺喰王国は立地条件が良く、営業時間も長いが、１日５～６００杯を売るには、２、３回の仕込みも必要。よほど従業員を揃えなければ、３カ月で誰かが倒れる。１年も続けるのは無理だろう」

　ラーメン評論家の大崎裕史氏も「オープン当初の２、３カ月なら１０００杯といった話もあるが、１年続けるのは厳しい。人通りが多いという意味では大阪・道頓堀にできた集合施設も外に人があふれているが、あまり客は入っていない。利益が出るのが１００杯低い４００杯以上なら面白いが、５００杯以上では投資家には不利ではないか」と指摘する。

　こうした声に、イコール側は「９月に仙台でオープンした『ラーメン国技場』にも出店している『好来』は今も１０００杯以上売れ、多い日は１３時間で１３００杯だった。出店する店も１日１０００杯は大丈夫と話しています」と反論する。

　トレイダーズ証券は「すでに問い合わせがかなり来ています」と手応えを感じているが、プロの厳しい見方を跳ね返すことができるのか。(ZAKZAKより)

ふむぅ。500杯以上で配当は、おそらく無理でしょう。出だしは、話題性などマスコミが多く取り上げるでしょう。しかし、1,2年後どうなるかですね。ら博は、とんがりがあり、らーめんの歴史や30年代の雰囲気などコンセプトがしっかりしている。しかし、いくら渋谷とはいえ、らーめんを食べに来るだけで500杯以上をコンスタントに売り上げるらーめんやは、東京の中でもけっして多くありません。大崎氏が言うとおり、400杯以上であれば、店主のやりがいと一定の水準の味をお客さんに提供できるかとおもいますが、売上と一定の味のうまさは、けっしてイコールではないので下手すると失敗しかねないかと。ファンドはおもしろいがらーめんは、ファンドなどのもうけを度外視したこだわりもなければお客は定着しない部分がある。果たしてどうなるか。しばらく見守る必要がありそうですね。